Background
Ang beer ay isang low-alcohol, carbonated na inumin na ginawa mula sa malt, tubig, hops (kabilang ang mga produkto ng hop), at yeast fermentation. Kasama rin dito ang non-alcoholic (dealcoholized) na beer. Batay sa pag-unlad ng industriya at pangangailangan ng mga mamimili, ang beer ay karaniwang inuri sa tatlong kategorya:
1. Lager – pasteurized o isterilisado.
2. Draft beer – pinatatag gamit ang mga pisikal na pamamaraan nang walang pasteurization o isterilisasyon, na nakakamit ng biological stability.
3. Fresh beer – hindi pasteurized o sterilized, ngunit naglalaman ng isang tiyak na halaga ng live yeast upang matiyak ang biological stability.
Pangunahing Mga Punto ng Pagsala sa Produksyon ng Beer
Ang isa sa pinakamahalagang yugto sa paggawa ng serbesa aypagsasala ng paglilinaw. Sa panahon ng paghahanda ng wort, ang mga filter ng diatomaceous earth (DE) paperboard ay malawakang inilalapat upang alisin ang mga nasuspinde na solid at matiyak ang katatagan ng proseso.
Great Wall sa Brewing Filtration
Sa loob ng mahigit 30 taon,Great Wallay isang pinagkakatiwalaang kasosyo sa pandaigdigang industriya ng paggawa ng serbesa. Sa pamamagitan ng malapit na pakikipagtulungan sa mga pinuno ng teknolohiya, patuloy kaming gumagawa ng pinakamahusay na mga solusyon sa pagsasala sa klase. Sa paglago ng industriya ng craft beer at ang pangangailangan para sa maliit na pagsasala, nagbibigay kami ng nababaluktot, mahusay na mga opsyon na tumutugon sa mga indibidwal na hamon. Ang aming mga depth filter ay tumutulong sa mga brewer na makamit ang:
1. Mga prosesong pangkalikasan
2. Mataas na kalidad na filtrate
3. Maaasahang teknikal na suporta na may lokal na presensya
4. Ang muling paggamit ay nakakatipid sa mga gastos sa produksyon
5. Tinatanggal ang mga dumi habang pinapanatili ang lasa ng beer.
Ang Hamon
Ang pagpili ng paraan ng paglilinaw ay nakasalalay sa maraming salik, kabilang ang:
1. Uri ng beer na initimpla
2. Ninanais na antas ng kalinawan
3. Magagamit na kagamitan at mapagkukunan
Ang depth filtration ay nag-aalok ng maraming nalalaman na solusyon para sa mga serbeserya. Pagkatapos ng pag-conditioning, sinasala ang beer upang matugunan ang iba't ibang mga kinakailangan sa huling produkto:
1. Magaspang na pagsasala– nagpapanatili ng matatag na natural na manipis na ulap habang inaalis ang natitirang yeast, protina, at polyphenols.
2. Fine at sterile na pagsasala– tinitiyak ang microbiological stability sa pamamagitan ng pag-aalis ng yeasts at bacteria na maaaring paikliin ang shelf life.
Mga Na-optimize na Solusyon sa Pagsala
Mga Sheet ng Suporta sa SCP
Great Wall'sSCPsheet ng suportaay partikular na idinisenyo para sa mga sistema ng pagsasala ng precoat. Nagbibigay ito ng:
1. Napakahusay na paglabas ng cake ng filter
2. Pinakamababang drip-loss
3. Pinakamahabang buhay ng serbisyo
4. Maaasahang pagpapanatili ng mga hindi gustong particle (hal., diatomaceous earth, PVPP, o iba pang stabilization agent)
5. Pare-parehong paghahatid ng de-kalidad na beer
Precoat Filtration
Ang pagsasala ng precoat ay angklasikong pamamaraansa paggawa ng serbesa at ginamit nang ilang dekada. Ang prosesong ito ay gumagamit ng mga natural na pantulong na pansala tulad ng diatomaceous earth, perlite, o cellulose.
Paano ito gumagana:
1. Ang mga filter aid ay idineposito sa isang magaspang na panala, na bumubuo ng isang pinong filter na cake.
2. Ang serbesa ay dumadaan sa cake, na kumukuha ng mga nasuspinde na solido gaya ng yeast residues.
Mga Benepisyo:
1. Magiliw na proseso na nagpapanatili ng mga sangkap, lasa, at kulay ng beer
2. Napatunayang pagiging maaasahan sa mga maliliit na inobasyon (hal., pinababang pagkonsumo ng tubig, mas mahabang buhay ng serbisyo ng media)
Upang makamit ang kinakailangang pangwakas na kalidad, ang pagsasala ng precoat ay madalas na sinusundan ngmicrobial-reducing depth filtration, gamit ang mga filter sheet, stacked disc cartridge, o filter cartridge.
Konklusyon
Nagbibigay ang Great Wall sa mga serbeserya ng kumpletong hanay ng mga depth filtration solution para matiyak ang matatag at mataas na kalidad na produksyon ng beer. Mula saprecoat filtration na maySCPmga sheet ng suporta to depth at trap filtration na teknolohiya, tinutulungan namin ang mga brewer na makamit ang kalinawan, katatagan, at pag-iingat ng lasa—natutugunan ang mga hinihingi ng modernong industriya gamit ang napatunayan, maaasahang mga sistema.
